Rösta gärna på Julklappssäcken 2019 – HÄR!!!
Hej Hej.
Någon som vill ha receptet på godaste saffransbullarna? Jag gjorde dubbelsats där hälften blev med mandelmassafyllning och de andra med fyllning av vanilj.
Saffransbullar med mandelmassa.
Idag har jag en febrig och hostig tjej hemma hos mig vilket gjorde att det som var tanken inte blev så. Snart är det advent! Redan på söndag till och med vilket som alltid innebär en massa fixande både hit och dit. Till advent är det lite av tradition att mumsa saffransbullar eller lussekatter hemma hos mig. Så det var ett perfekt läge att kicka igång med Saffransbullebak.
Provade ett nytt recept idag men fick ändra om lite på värmen på ugnen och tiden för den måste varit felskriven. Efter första plåten blev bullarna helt ljuvliga. Givetvis mumsade jag i mig på tok för många. Finns det något godare än saffransbullar med mandelmassa? Killarna gillar mest de med bara vanilj så jag var smart nog och gjorde dubbelsats med en av varje.
Saffransbullar med mandelmassa.
Ingredienser deg:
200 g smör, 5 dl mjölk, 1 tsk salt, 50 g jäst för söta degar, 2 paket saffran, 2 dl strösocker 900 g (15 dl) Vetemjöl special.
Ingredienser fyllning:
200 g rumstempererat smör, 200 g mandelmassa, 1 msk vaniljsocker.
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37 °C). Smula ner jästen i en degbunke tillsammans med salt, rör tills jästen löst sig. Häll över degvätskan.Tillsätt övriga ingredienser, men spara 1 dl mjöl till utbakningen.
2. Arbeta degen tills den är smidig, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. Tillsätt mer mjöl om degen är kladdig, men den ska vara ganska lös – en lös deg ger godare och saftigare lussebullar. Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter.
3. Knåda degen smidig på mjölat bakbord, dela den i 2 delar. Kavla ut degen.
4. Fyllning: Vispa ihop smöret med mandelmassan till en jämn kräm. Rör i vaniljsockret.
5. Bre ut fyllningen på utkavlade degen. Rulla ihop till rulle och skär rullen i lagom stora bullbitar. Låt jäsa under bakduk cirka 50 minuter.
6. Sätt under tiden ugnen på 225 C. Vispa upp ägget och pensla bullarna och strössla över pärlsocker. Grädda cirka 6-9 minuter. Låt svalna något.
Godaste saffransbullarna på bra länge! 10 av 10 av mig.
♥ Puss & Kram ♥
.
Åh vad härligt med lite bullbak tycker att det är så mysigt att baka:) så gott med saffransbullar med mandelmassa får ta och prova detta recept :))
Mums…. jag lovade att baka till ett dop på lördag…. får nog bli dessa då. Tack för receptet
Men gud vad de ser gott ut! De receptet måste jag prova 😊😊 mums!
Åh Mums såg riktigt gott ut detta måste göras någon dag 😊 tack för receptet ❤
Åh jag ska baka i helgen . Så mysigt
Tänkte baka på lördag haha. Tack för receptet 😊 det där ser ju riktigt gott ut
Tycker dessa är godare än vanliga lussebullar 😋
Åh så fina dom blev – älskar saffran men tyvärr inte mandelmassa men man kan ju bjuda andra 😍
Ja det är mycket att fixa inför advent, vi ska också baka idag men bara pepparkakor. Saffransbullar är gott, skicka två på posten? 😉 Hihi
Jag gjorde liknande förra året, dock hade jag vit choklad i, var så gott
Åh gudars vad gott det såg ut! Måste testa på att baka dessa, tack för att du delar med dig av receptet 🙂 Kram
åh med vanilj i lät verkligen spännande , älskar vanlilj haha dom hade man verkligen inte tackat nej till 😀 <3
Detta receptet har jag aldrig sett.. Det låter som en ljuvlig kombination 😍
Åå så gott det låter 😋 Utan mandelmassa tack 😝
Åh vad gott!
Får nog fråga sambon vad hon ville ha, om hon vill ha saffranbullar eller lussekatter ^^
Men mums, bullarna ser helt ljuvliga ut! Ska också baka lite till söndag, då maken har önskat fler av saffransbullarna i långpanna som jag tipsade om tidigare i veckan.
Blev nästan lite stressad när jag kom på att det är 1 dec på söndag – har en del överraskningar kvar att fixa 🙂 Men det ska nog lösa sig!
Åh så himla goda och stora saffransbullarna ser ut att vara!😄 Jag blev helt galet sugen. Har gjort en skärmprint på receptet!😄
Åh så smarrigt! Jag vågar inte baka dom för alla kommer att försvinna i ett nafs.
Mums va gott det ser ut jag blev ju själv sugen nu på att sätta igång julbaket 🙂
Oj vad gott det ser ut verkligen, jag hade gärna tagit den med vanilj då jag inte gillar mandelmassa så mycket 🙂
MEn woow så stora och fina 😀
Så goda de ser ut att vara, mandelmassa och saffran är så sjukt jäkla gott alltså 😀